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開餐飲店你需要注意的幾點關鍵問題

2019-07-24 餐飲行業新聞

不得不說,餐飲創業熱,門檻低,但同時也是一個競爭非常激烈的行業。開餐飲店,太傳統了不行,傳統的店鋪實在太多;太新穎了,華而不實也不行,產品不好吃,說什么都白說,終究是留不住顧客。開餐飲店你需要注意的幾點關鍵問題,下面小編就來和大家一起探討一下,吸取經驗讓創業之路更順利。

1、顧客群體定位

1024社区怎么玩 開餐飲店那一般小吃來說,消費者都是中低收入者,一般城市常見的為年輕女性群體或學生。大多數女性都比較喜歡刺激性的食物,而學生則喜歡低廉實惠的餐飲,三五元的消費對于打工族和學生族來說都能接受。這個定位的準確與否將決定以后店面生意的發展

2、店面的選址

1024社区怎么玩 把店開在什么位置更為為合適,學校門口還是女性常出沒的地帶?例如超市,熱鬧社區附近,商業街區。這要根據你開餐飲店的產品具體分析,但總之人流量更多的地方會更好。

開餐飲店需要注意的問題

3、裝修問題

一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區,那就是開餐飲店過分在意店面裝修和檔次,其實是大錯特錯。因為你經營不是大酒店,來你這消費的大多數都是低收入者,你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。如果你留意你會發現一些夜市大排擋會更受低收入消費者青睞,在那種地方消費是社會底層人的更佳選擇,經濟實惠又隨意放松。

4、衛生問題

并不是星級酒店才要注重衛生,再小的餐飲店都要嚴把衛生關。這是每一家餐飲店都需要重視和緊抓的一個問題,尤其在大城市做餐飲店更要注意,店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃,徹底做到客走清凈。特別在夏天更要注意蚊蟲的防治,千萬不要弄得邋遢讓人進了店就倒胃口。大到店面衛生,小到廚房衛生,以及工作人員的著裝,作為老板的你都要去管理好。

1024社区怎么玩 以上就是開餐飲店你需要注意的幾點關鍵問題,定位、選址、裝修、衛生這都是餐飲店開店中不能忽視的因素,再加上好的產品和服務,那么你開的餐飲店也會更加受歡迎。

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